国潮风吹入新中式甜品  

作　　者：杨光 JOJO 小薇雅(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《女友》2023年第3期52-55,共4页

摘　　要：中式点心火了。近年,以墨茉点心局、虎头局、泸溪河等为代表的新中式点心品牌崛起,中式点心一夜之间成为年轻人的心头好;以稻香村、杏花楼等为代表的老字号点心品牌创新回归,不断焕发出新的活力,将中式点心再次带回到主流消费群体的视野中;加之新中式茶铺风席卷而来,一茶配一点,作为伴茶糕点,中式甜点的捆绑热度也不小。小潮子甜品店,一开始是作为法式甜品店出道的,如今国潮风吹得正猛,主理人海潮果断引入中式元素——中式甜品西作、国潮风、东方韵味,每个点都精准命中年轻人的审美。关于中式风点心,海潮很有发言权。

关 键 词：新中式 中式点心 甜品 品牌创新 中式元素 老字号 糕点 稻香村 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]