中式点心

作品数：59被引量：17H指数：2
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巴黎御宝轩中餐厅
《中国葡萄酒》2024年第1期84-85,共2页
法国正在紧锣密鼓地准备迎接全世界的游客到巴黎参加奥运会。来自美食大国的中国游客们除了关注即将到来的体育盛事外,不禁好奇巴黎可以提供精美酒单的最好的中餐厅在哪里?御宝轩中餐厅的诞生源于在上海和巴黎分享最好的中式美食的愿望...
关键词：特色菜 汤汁 中式点心 参加奥运会 菜系 中餐厅 体育盛事 美食 
国潮新中式点心,凉了
《三联生活周刊》2023年第50期18-18,共1页邢海洋 
点金狮位于北京的两家门店停业了,墨茉点心局先后撤出北京、杭州、武汉等城市。另一家从长沙走出来的虎头局渣打饼行也撤出了北京、上海等所有城市,还因为关店和欠薪陷入资金断流风波。一年前还火遍全国的新中式国潮点心店突然就凉了。
关键词：欠薪 门店 新中式 资金断流 中式点心 停业 撤出 
基于色彩营销理念的中式点心品牌传播探讨被引量：2
《合作经济与科技》2023年第20期62-63,共2页薛玫 谷莉 
色彩是传达信息的重要途径之一,它在品牌形象树立及传播过程中起到画龙点睛的作用。色彩营销更是将消费者与品牌联系起来的无声纽带。基于此,本文旨在阐述色彩在树立品牌形象中的必要性和有效运用,并以廣蓮申作为主要案例,希望给其他品...
关键词：色彩营销理念 品牌传播 廣蓮申 
可以手撕的酥皮包
《中国烹饪》2023年第9期102-105,共4页徐丽卿 陈莉 彭剑恒(图) 
当两种面团相叠,一定要保证它们的软硬度相对一致,这样经过折叠、塑形与蒸制后,成品的酥皮会自然分层、体积膨胀,确保了质量和口感。酥类点心是非常受欢迎的传统中式点心之一。广式酥类点心的制作除了采用烘烤之外,还有炸制法和蒸制法...
关键词：炸制 蒸制 中式点心 体积膨胀 酥皮 软硬度 自然分层 广式 
外卖盛行,速冻食品为何如此受宠
《商业观察》2023年第23期17-19,共3页倪寒飞 
很多人听到速冻食品四个字的时候第一反应都是担心和皱眉,全身都散发着抗拒的感受,速冻食品是不安全和不健康的代表,所以不但自己不吃,还劝说别人不要吃。但是速冻食品并不是所有的都有危险,其实并非如此可怕。在我们脑海中常常会出现...
关键词：速冻食品 中式点心 火锅调料 海产品 农产品 汤圆 饺子 肉类 
只此青团
《中国烹饪》2023年第5期116-117,共2页高文麒 郑莉(插画) 
春日午后,廊下小憩,柔和的阳光下,粉绿润泽中带着点点深绿艾草碎、洋溢着青草芳香的青团,垫着一小片碧绿竹叶,摆在小巧的豆青瓷碟子里,再配一杯明前龙井,玻璃杯里嫩绿的茶叶沉浮。中式点心的雅致意境,丝毫不逊于英式下午茶或日本和果子。
关键词：英式下午茶 中式点心 竹叶 青团 玻璃杯 茶叶 龙井 
探究运用西点原料工艺制作中式点心
《食品安全导刊》2023年第13期180-182,共3页程娇娇 
本文从西点原料工艺概述、中式点心的特点、运用西点原料制作中式点心的方法、具体的中式点心制作案例4个方面探究了运用西点原料工艺制作中式点心的方法。通过本文的研究,可以发现运用西点原料制作中式点心是可行的,可以在保持中式点...
关键词：西点原料 工艺 中式点心 
国潮风吹入新中式甜品
《女友》2023年第3期52-55,共4页杨光 JOJO 小薇雅(图) 
中式点心火了。近年,以墨茉点心局、虎头局、泸溪河等为代表的新中式点心品牌崛起,中式点心一夜之间成为年轻人的心头好;以稻香村、杏花楼等为代表的老字号点心品牌创新回归,不断焕发出新的活力,将中式点心再次带回到主流消费群体的视野...
关键词：新中式 中式点心 甜品 品牌创新 中式元素 老字号 糕点 稻香村 
年轻人热衷老字号
《党课》2022年第12期43-43,共1页
不经意间,国货老字号带给人们的第一印象已悄然转变为“潮流”“创意”“爆款”。稻香村凭借创意复古的中式点心盒包装,登上“最受欢迎的月饼礼盒”前十位;五芳斋推出的文创甜品粽子酥一度成为各电商平台的爆款;六神花露水的花露水乐乐...
关键词：中式点心 老字号品牌 第一印象 粽子 电商平台 奶茶 同仁堂 稻香村 
“江西帮”烘出的网红糕点市场
《商周刊》2022年第9期34-35,共2页尾火 
尚未有品牌对中式点心做年轻化的洞察与改造,并结合当下的流量传播与扩散方式,使之变成一个可社交化和零食化、具有高频及高传播度特征的新式烘培。网红糕点鲍师傅在上海人民广场开业时,门前排起了超长的队伍,为了吃上一口肉松小贝甚至...
关键词：中式点心 烘培 人民广场 肉松 年轻化 零食 糕点 网红 
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