天水麻辣烫走红,西北小城如何抓住发展机遇?  

作　　者：徐嘉 

机构地区：[1]不详

出　　处：《记者观察（上）》2024年第4期50-53,共4页Reporters'Notes

摘　　要：土豆、面筋、藕片,这些普通食材被串成串,成束扎进高汤锅、进大钢盆,再浇上蒜汁、花椒粉,与花生碎搅拌均匀,热气腾腾中,刷上鲜红的油泼辣子,洒香菜、葱花提色,平平无奇的一碟食材顿时香气四溢,颜色喜人。

关 键 词：花椒粉 麻辣烫 食材 藕片 香气四溢 蒜汁 搅拌均匀 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]