藕片

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《哪吒2》带火的“藕霸”该怎么吃
《农产品市场》2025年第5期63-64,共2页曹涵涓 陈亚男 
春节以来,《哪吒之魔童闹海》票房一路局歌猛进,位列中国电影票房总榜榜首,“藕饼”“藕霸”“藕粉”“太乙真人煮藕片火锅”等成为热搜词,论“藕霸”的一百种吃法,营养科医生教你日常又营养的那几种。耦的营养价值湖南省胸科医院营养...
关键词：营养科 藕片 藕粉 火锅 营养价值 哪吒 吃法 
日常饮食中的搭配误区
《解放军健康》2025年第1期37-37,共1页高峰 洪迪(图) 
饮食讲究合理搭配。在当下,人们的餐桌上存在一些误区,在不知不觉中损害了健康。米饭配炒土豆丝,碳水化合物超标一碗米饭搭配炒土豆丝、小炒藕片、肉末粉条等,是很多人心中的美味。但米饭、馒头、大饼等主食,以及土豆、藕片、山药等蔬菜...
关键词：藕片 土豆丝 日常饮食 高碳水化合物 粉条 馒头 米饭 误区 
凉拌藕片
《饮食科学》2025年第1期48-48,共1页松鼠鱼77(文/图) 
用料鲜藕1节,白醋3大勺,白糖2大勺,姜1小块,大蒜2瓣,干红辣椒2个,盐1勺,香葱1根,香油、鸡精各少许。做法1.鲜藕去皮切片,姜切末,大蒜切末,干红辣椒热水泡软切小圈,香葱切葱花。2.锅中加水烧热,下入鲜藕片煮至半透明,捞出过凉,控干水分。
关键词：干红辣椒 藕片 鸡精 白醋 香葱 大蒜 去皮 香油 
以“藕”为媒 “莲”通发展
《当代贵州》2024年第46期59-59,共1页杨曦 
立冬,正是莲藕采收的好时节。在位于安顺经开区幺铺镇十里荷廊风景区的莲藕种植基地,莲藕采收、加工的热闹景象打破了冬日宁静。走进离莲藕种植基地不远的贵州禾动力食品有限公司生产车间,工人们忙碌在自动化生产线上。清洗、削皮、切...
关键词：即食食品 加工流程 农产品深加工 自动化生产线 藕片 藕粉 生产车间 莲子 
巧做糖醋藕片 又脆又好吃
《养生保健指南》2024年第5期79-79,共1页乔磊 
糖醋藕片是一道色香味俱佳的家常菜,口感脆爽,味道酸甜可口。要想炒出又脆又好吃的糖醋藕片,需要注意以下几点技巧。首先,选择新鲜的藕。购买藕时,要选择表面光滑、无损伤的藕段,最好是藕的头部。这样的藕新鲜度高,口感更好。其次,切藕...
关键词：切成薄片 藕片 新鲜度 色香味 清水冲洗 表面光滑 无损伤 糖醋 
我国莲藕品种及特性
《农村新技术》2024年第4期62-62,共1页
我国莲藕品种繁多,根据不同的依据,可以将莲藕分为不同的类型。一是按淀粉含量可分为粉藕和脆藕。其中,粉藕的淀粉含量高,且直链淀粉含量低,含水量低,黏度大,细腻软糯,食用时以蒸煮、炖汤为主,加工可制作成藕粉;脆藕的淀粉含量低,直链...
关键词：藕汁饮 藕片 速食 藕粉 直链淀粉含量 清炒 莲藕 粗纤维含量 
天水麻辣烫走红,西北小城如何抓住发展机遇?
《记者观察（上）》2024年第4期50-53,共4页徐嘉 
土豆、面筋、藕片,这些普通食材被串成串,成束扎进高汤锅、进大钢盆,再浇上蒜汁、花椒粉,与花生碎搅拌均匀,热气腾腾中,刷上鲜红的油泼辣子,洒香菜、葱花提色,平平无奇的一碟食材顿时香气四溢,颜色喜人。
关键词：花椒粉 麻辣烫 食材 藕片 香气四溢 蒜汁 搅拌均匀 
藕片热泵干燥工艺优化及全藕粉品质评价
《中国果菜》2024年第3期56-63,共8页贾凤娟 程慧 王延圣 弓志青 崔文甲 王文亮 
山东省农业科学院创新工程-莲藕、枣精深加工技术与新产品研发(CXGC2023A40)。
为解决新鲜莲藕采后易霉变、品质下降等问题,以莲藕为原料,以藕片干燥速率、复水性,藕粉色泽、水分含量为指标,研究切片厚度、干燥温度和装载量对干燥后莲藕和全藕粉品质的影响。结果表明,当干燥温度70℃、切片厚度5 mm、装载量3 kg/m^...
关键词：莲藕 热泵干燥 全藕粉 感官评价 
清炒藕片
《饮食科学》2023年第11期48-48,共1页肉肉厨(文/图) 
用料,莲藕1节,小米椒2根,小葱1根,盐1勺,白糖2勺,生粉2克,白醋2勺,姜、清水各适量。做法,1.莲藕去皮切片,小葱切葱花,姜切末,小米椒切圈,备用。2.莲藕片浸泡水中,滴几滴白醋,静置10分钟。3.调料汁:碗中加盐、白糖、生粉、白醋、清水搅...
关键词：生粉 白醋 藕片 清炒 小米椒 莲藕 白糖 搅拌均匀 
过八月半
《红岩》2023年第4期90-97,共8页庞培 
秋天头较难忘的是八月半日脚吃月饼但是在月饼上市之前还要先吃莲藕菱角,莲是一粒一粒的青莲子。藕是生吃藕片。菱角就多种多样了,有大菱小菱嫩水菱,牛角菱,生熟都吃,尤其是放在水里煮熟的菱角,咬开,满嘴生香,酥糯清甜。我在20岁之前,...
关键词：藕片 月饼 稀松平常 菱角 莲子 第二年 第一年 
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