糖醋

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张灯结彩糖醋虾仁
《医食参考》2025年第1期33-33,共1页燕舞莺霏(文/图) 
材料虾仁250克,胡萝卜1个、生抽2勺,陈醋2勺,白糖1勺,番茄酱2勺,姜片3克,赫片3克,淀粉话量,食用油适量,白芝麻少许。做法1.虾仁与姜片、蒜片混合腌渍10分钟。2.碗中放入番茄酱、生抽、陈醋、白糖、淀粉(5克)和清水(40克),搅拌均匀调成...
关键词：番茄酱 姜片 陈醋 蒜片 食用油 虾仁 生抽 白芝麻 
上海掀起“光盘行动”新风尚
《中国经济周刊》2024年第23期72-73,共2页宋杰 
“宝贝,下周你想吃糖醋排条还是土豆牛肉粒呢?”在上海学生朱诗园家中,妈妈正拿着手机,兴奋地与她一起浏览学校钉钉群里推送的AB餐菜单。手机屏幕上A套餐的糖醋排条色泽诱人,B套餐的土豆牛肉粒也让人垂涎欲滴,还有特色主食让小朋友欣喜...
关键词：牛肉粒 手机屏幕 套餐 土豆 糖醋 光盘行动 主食 新风尚 
陌路
《中学生百科》2024年第34期30-35,共6页铃铛 芋茶(图) 
右手拉着沉重的行李在候车室等火车,左手拿着手机接电话。“自主招生好好考,等你回来妈给你做糖醋小排骨。车上安分点,别跟陌生人聊天。”心里默念一万遍“知道了”,但脑海里还是幻想着有意思的邂逅。“各位旅客,您乘坐的开往广州的×...
关键词：自主招生 糖醋小排 火车 候车室 陌生人 行李 
2种诱饵诱蝇效果的比较研究
《中华卫生杀虫药械》2024年第6期516-518,共3页王琴 褚宏亮 朱熔晖 刘慧 陈红娜 杨维芳 
目的了解糖醋诱饵与腐鱼诱饵诱蝇效果的差异。方法以糖醋和腐鱼为诱饵,采用笼诱法现场诱蝇,分析蝇类发生及种群构成。采用JASP 0.11.1.0软件的贝叶斯配对样本t检验和贝叶斯相关性分析进行统计分析。结果糖醋和腐鱼诱饵共诱捕家蝇科、丽...
关键词：糖醋诱饵 腐鱼诱饵 诱蝇效果 贝叶斯配对样本t检验 贝叶斯相关性分析 
巧做糖醋里脊酥脆营养
《养生保健指南》2024年第11期81-81,共1页于海 
糖醋里脊这道经典的中式菜肴,以酸甜适中的口感、外酥里嫩的肉质,赢得了无数食客的喜爱。想要在家也能轻松做出餐厅级的糖醋里脊,掌握几个关键的烹饪技巧至关重要。将里脊肉切成均匀粗细的长条,用少许盐、料酒和鸡蛋清抓匀腌制,这一步...
关键词：中式菜肴 烹饪技巧 鸡蛋清 糖醋 料酒 腌制 酥脆 食客 
猪牛羊鸡鸭鱼肉处最低脂
《养生保健指南》2024年第7期5-5,共1页梁伟芬 
说到低脂肉,很多人都会想到鸡胸肉。其实,每种可食用动物都有低脂的部位,大家可以时常换着吃,让菜肴种类更丰富。①猪肉猪身上脂肪含量最低的三个部位是:里脊肉、猪耳朵、猪腿肉,分别为7.9克/100克、11.1克/100克、12.8克/100克。里脊...
关键词：食用动物 酱肉丝 鸡胸肉 低脂 脂肪含量 猪肉 菜肴 糖醋 
糖醋排骨
《疯狂英语（初中天地）》2024年第7期72-73,共2页丁丝齐 张依固(指导) 
糖醋排骨是无锡特色美食之一,是糖醋味型中最具有代表性的一道特色传统名菜,味道酸酸甜甜,别有风味。
关键词：糖醋排骨 酸酸甜甜 特色美食 糖醋味 味道 传统名菜 代表性 
小菜单里的“大乾坤”
《商界》2024年第7期88-89,共2页陈晓卿 
中文菜单更喜欢使用“比喻”,善于隐嗨而得体地暗示食物的不平凡。每个人都见到过无数的菜单。这些菜单或者用粉笔很粗扩地写在食堂窗口的小黑板上,或者用蝇头小楷工整地誉写在产于泾县的手工熟宣纸上。那些方块字所指代的食物,既有葱...
关键词：唐诗宋词 菜单 脑细胞 蝇头小楷 粉笔 蟹酿橙 糖醋 
胡思乱想江湖菜
《四川烹饪》2024年第7期48-49,共2页卢郎 
没有想到,冰箱里还有一袋海鱼!什么鱼,不知道,因为斩成节了,分辩不出来,要么是鳗鱼,要么是鱼,反正是海鱼。该怎样烹饪这些海鱼呢?以前,在计划经济时代,重庆人吃海味,基本上都是咸带鱼,还是逢年过节时,在每月凭票供应的肉食品外,额外增加...
关键词：烹饪方式 糖醋味 凭票供应 江湖菜 淘米水 海鱼 肉食品 带鱼 
炸制方式对糖醋脆皮鱼品质及风味的影响
《粮食与油脂》2024年第5期60-63,146,共5页陈丽兰 袁灿 范海英 乔明锋 易宇文 王卫 
四川省科技厅计划资助项目(2023ZYD0079);肉类加工四川省重点实验室科研项目(22-R-08,23-R-04);川菜工业化四川省高等学校工程研究中心科研项目(GCZX22-09)。
以面包糠代替水淀粉,采用空气油炸部分代替传统油炸,研究炸制方式对糖醋脆皮鱼感官评分、质构特性、色差和理化指标及挥发性风味物质的影响。结果表明:空气油炸可有效降低糖醋脆皮鱼的脂肪含量。选择佳仙面包糠,糖醋脆皮鱼在感官评分、L...
关键词：糖醋脆皮鱼 面包糠 空气油炸 品质 风味 
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