面包糠

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非夕科技:4位斯坦福博士创业,盯上通用机器人千亿市场
《企业家信息》2025年第2期100-102,共3页赵东山 
当你吃到口感松软的鳕鱼排时,可能不会想到其背后隐藏的机器人力量。以往,为了实现鳕鱼排松软的口感,需要加工线的工人将鳕鱼和面包糠堆在一起,再按照一定的力度按压成型。为了确保食品安全,工人们还需穿着防护服在低温环境下辛勤工作。
关键词：面包糠 食品安全 防护服 鳕鱼排 低温环境 斯坦福 机器人 加工线 
魔鬼鸡腿
《饮食科学》2024年第11期42-42,共1页meggy跳舞的苹果(文/图) 
用料鸡大腿2只,黄油30克,玉米油15克,洋葱1块,黄芥末酱50克,香草碎5克,辣椒粉10克,盐6克,面包糠适量。做法1.鸡大腿洗净沥干,洋葱切碎,姜切片。2.黄油隔热水融化,与玉米油混合,刷在鸡大腿表面,放入空气炸锅中,200℃烤8分钟,去掉多余水分...
关键词：面包糠 玉米油 沥干 辣椒粉 鸡腿 芥末酱 黄油 洋葱 
炸鸡到处卖,为何罕见炸鸭?
《第二课堂（初中版）》2024年第8期17-19,共3页罗婧洋 
揭秘一:炸鸭比炸鸡难制作。其实,炸鸡比炸鸭流行的一个最重要的原因,就是鸡肉鲜嫩,制作流程简单。而鸭肉较为粗糙,腥味很重,制作难度大。炸鸡只需将鸡肉腌制人味后,裹上面粉或面包糠,放人油锅中炸,立马就会变得酥脆金黄,外酥里嫩,吃上...
关键词：面包糠 制作难度 炸鸡 制作流程 鸭肉 鸡肉 腌制 腥味 
在建水品味夏日荷花宴
《养生保健指南》2024年第8期43-43,共1页王玉春 
走进云南省建水县团山景区,除了欣赏荷塘美景,一定要品品荷花宴。为保证食材新鲜,所有荷叶、荷花、莲蓬都是当天采摘。将肉末用刚采摘的荷叶卷起,再裹满面包糠,炸至金黄,切成小段,一盘荷叶春卷就完成了。荷花瓣洗净,裹上调制好的鸡蛋糊...
关键词：浅紫色 荷花 面包糠 荷叶 建水县 
「非夕科技」 4位斯坦福博士创业,盯上通用机器人千亿市场
《中国企业家》2024年第7期22-26,共5页赵东山 
通过仿人化的方式来打造通用机器人当你吃到口感松软的鳕鱼排时,可能不会想到其背后隐藏的机器人力量。以往,为了实现鳕鱼排松软的口感,需要加工线的工人将鳕鱼和面包糠堆在一起,再按照一定的力度按压成型。为了确保食品安全,工人们还...
关键词：通用机器人 产出效率 食品安全 面包糠 斯坦福 低温环境 防护服 加工线 
粽饼
《饮食科学》2024年第6期46-46,共1页陈五四啦(文/图) 
用料.粽子2个,鸡蛋1枚,油、面包糠各适量。做法1.粽子切片,鸡蛋打成鸡蛋液。2.将粽子片裹上一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠。3.平底锅烧热加油,放入粽子片,小火煎至金黄。4.盛入盘中,即食。
关键词：面包糠 粽子 鸡蛋 即食 用料 平底锅 
炸制方式对糖醋脆皮鱼品质及风味的影响
《粮食与油脂》2024年第5期60-63,146,共5页陈丽兰 袁灿 范海英 乔明锋 易宇文 王卫 
四川省科技厅计划资助项目(2023ZYD0079);肉类加工四川省重点实验室科研项目(22-R-08,23-R-04);川菜工业化四川省高等学校工程研究中心科研项目(GCZX22-09)。
以面包糠代替水淀粉,采用空气油炸部分代替传统油炸,研究炸制方式对糖醋脆皮鱼感官评分、质构特性、色差和理化指标及挥发性风味物质的影响。结果表明:空气油炸可有效降低糖醋脆皮鱼的脂肪含量。选择佳仙面包糠,糖醋脆皮鱼在感官评分、L...
关键词：糖醋脆皮鱼 面包糠 空气油炸 品质 风味 
今年餐饮风向,蘑菇将成为食品趋势的前沿?
《川菜》2024年第3期32-33,共2页刘睿 
蘑菇在2024年食品趋势预测中占有一席之地,正成为消费风向的前沿,一些餐饮服务行业和食材供应商已经注意到蘑菇越来越受欢迎,尤其人们对独特品种的蘑菇和加工制品的需求会增加。世界各地的餐厅用蘑菇制作丰富多样的料理,法国知名主厨Guy...
关键词：加工制品 面包糠 调味酱 餐饮服务行业 海苔 食材 杏鲍菇 鱿鱼圈 
烤鸡排
《饮食科学》2024年第3期44-44,共1页清香细小白菜(文/图) 
用料鸡胸肉1块,鸡蛋2个,黑胡椒粉1小勺,鸡粉1小勺,蚝油1勺,干淀粉100克,面包糠、番茄酱、油、盐各适量。做法1.鸡胸肉去肥油去筋膜横剖切成片,鸡蛋打成鸡蛋液。2.鸡胸肉片用刀背将两面逆着肉纤维轻刹。3.碗中放入鸡胸肉片,撒上盐、黑胡...
关键词：黑胡椒粉 面包糠 鸡胸肉 鸡粉 蚝油 番茄酱 烤鸡 揉捏 
金球报喜 福气花篮
《幼儿教育》2024年第2期40-41,共2页小米麻麻(文/图) 
金球报喜4人份1制作时间:40分钟材料虾、土豆、芝士、淀粉、鸡蛋、面包糠、料酒、生姜、黑胡椒、番茄酱。做法1.土豆去皮、切块、蒸熟,压成泥后放凉备用。2.虾去头、去壳、去虾线,留下虾尾,放料酒、生姜、黑胡椒腌制10分钟。3.土豆泥中...
关键词：黑胡椒 面包糠 蒸熟 番茄酱 土豆泥 料酒 金球 生姜 
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