猪牛羊鸡鸭鱼肉处最低脂  

作　　者：梁伟芬 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第7期5-5,共1页

摘　　要：说到低脂肉,很多人都会想到鸡胸肉。其实,每种可食用动物都有低脂的部位,大家可以时常换着吃,让菜肴种类更丰富。①猪肉猪身上脂肪含量最低的三个部位是:里脊肉、猪耳朵、猪腿肉,分别为7.9克/100克、11.1克/100克、12.8克/100克。里脊肉是猪肉最嫩的部位,无筋无肥肉,常用来做糖醋里脊、京酱肉丝等,但这些做法会加入很多面粉、糖和油,导致其失去低脂优势。

关 键 词：食用动物 酱肉丝 鸡胸肉 低脂 脂肪含量 猪肉 菜肴 糖醋 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]