低脂

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慢性肾炎患者的饮食 试试“肾脏友好型”食谱
《自我保健》2025年第4期37-37,共1页张权 李津滢 
对慢性肾炎患者而言,饮食控制是日常保健的重要一环。虽然他们知晓要遵循低盐、低脂、低嘌呤、优质低蛋白的饮食原则,但具体每天吃什么,很多人还是会犯愁。别担心,今天就给大家推荐两道适合慢性肾炎(血尿、尿蛋白指标异常)患者的营养菜...
关键词：慢性肾炎 低嘌呤 低脂 饮食控制 低盐 优质低蛋白 
蛋白基质添加物对鱼糜制品低脂健康品质的影响
《中国食品添加剂》2025年第3期131-141,共11页阎光宇 陈晖 李鸿涛 洪碧琼 余蕾 李颖 刘萌 孙兆敏 
福建省科技厅产业技术开发与应用计划引导性项目(2021N0019);厦门市科技局科技计划项目(3502Z20226035);厦门市海洋与渔业发展专项(23CZP013HJ09);泉州市科技计划项目(2023C013QR)。
以海洋源鱼胶原蛋白肽、大豆分离蛋白肽和卵清蛋白为原料分别应用于传统金线鱼鱼糜制品中,以凝胶强度和感官评分为主要指标,基于单因素试验和响应面法,结合现代风味评价技术-电子鼻技术,优化低脂健康金线鱼鱼肠的配方,并在此基础上考察...
关键词：鱼糜制品 蛋白基质添加物 低脂健康 感官评定 凝胶强度 
一碗热馄饨惹的祸——肝硬化食管胃底静脉曲张患者该怎么吃
《科学生活》2025年第3期80-81,共2页温欢欢 
施阿婆今年65岁,平时不怎么看病和体检,2年前因为腹水来就诊,查出肝硬化。这段时间再次因腹水住院,住院期间查胃镜提示:食管静脉重度曲张。住院吃了2天低盐低脂软食,施阿婆觉得医院饭菜太难吃了,一天下午央求家属带她出去改善伙食,一碗...
关键词：馄饨 虾皮 食管静脉 低脂 香油 
冠心病患者饮食注意事项
《生活与健康》2025年第3期52-55,共4页刘丽萍 
冠心病患者在饮食上要严格遵循膳食清淡、少食多餐、低脂饮食、食物多样的原则,一般每日食盐的摄入量应控制在5克以下,每克食盐可折合酱油5毫升,在使用酱油烹饪时也应注意钠含量。同时,用食盐腌制的榨菜、咸菜、酱豆腐等食物宜少吃或不吃。
关键词：钠含量 低脂饮食 少食多餐 榨菜 摄入量 咸菜 食盐 烹饪 
浅谈低脂豆制品工艺的发展与优化
《食品工业》2025年第3期127-129,共3页龙伟 陈宇 陈聪涵 
低脂豆制品是十分受到欢迎的一种食品,为获取更多的市场份额,企业必须研发低脂豆制品,并对加工工艺进行优化,这样才能保证在当今激烈的市场竞争中占有一席之地,为企业发展提供一定的助力。分析低脂豆制品的发展前景,阐述豆制品加工制作...
关键词：低脂豆制品 研发 加工工艺优化 
低糖低脂青稞代餐饼干制备工艺研究
《天津农学院学报》2025年第1期56-61,共6页陈雅芝 陈晓旭 杨户平 杜俊杰 梁慧霞 张民 
东西部协作项目(DK0500)。
为改善青稞饼干干硬口感,通过单因素及正交试验对低糖低脂青稞代餐饼干配方及工艺进行设计优化,并测定了饼干的组成成分和碱度。结果表明,低糖低脂青稞代餐饼干的最优配方工艺为:m_(青稞粉)∶m_(低筋面粉)=4∶1、蛋黄粉10%、脱脂奶粉2.5...
关键词：青稞粉 低糖 低脂 魔芋低聚糖 山梨糖醇 
高脂还是低脂饮食,慢阻肺患者之惑
《家庭用药》2025年第2期46-47,共2页蔡璐 王必莲 
“医生,我现在还是不能起床活动,一动就喘,人很疲乏,感觉都喘不动了。”这位中年男性患者因为长期慢性咳嗽、咳痰以及呼吸困难前来就诊,经过肺功能检查测定,他被确诊为慢性阻塞性肺疾病急性加重期,住院治疗了。
关键词：慢性阻塞性肺疾病急性加重期 低脂饮食 肺功能检查 慢性咳嗽 中年男性 呼吸困难 慢阻肺患者 咳痰 
乳清蛋白-果胶高内相乳液凝胶对低脂再制奶酪的品质影响
《食品科学》2025年第2期57-64,共8页李红娟 李振 任钏 袁玉京 李可 邱晓豹 李洪波 于景华 
国家自然科学基金面上项目(32372381);天津市科技计划项目(23ZYCGSN00600)。
以乳清蛋白和果胶、葡聚糖为主要原料,采用酸诱导法制备乳清蛋白-果胶乳液凝胶(whey protein-pectin emulsion gel,WP)和乳清蛋白-葡聚糖乳液凝胶(whey protein-glucan emulsion gel,WG),比较35%、75%分散相体积分数凝胶(分别记为WP35、...
关键词：乳清蛋白 果胶 葡聚糖 高内相乳液凝胶 低脂再制奶酪 
低脂慢升糖!山东种业鲁蔬公司发布益生元安糖米
《山东国资》2025年第1期71-71,共1页梁晴 杨鹏 
近日,山东种业集团鲁蔬公司正式推出益生元安糖米新品,这款创新主食以“低脂慢升糖”特性吸引了广泛关注,有望在健康食品市场掀起新波澜。传统主食往往易导致血糖快速上升、脂肪含量较高,而粗粮存在口感差等问题,给注重健康饮食人群尤...
关键词：低脂 益生元安糖米 慢升糖 
健康饮食理念下的低脂低盐烹饪技术创新
《现代食品》2025年第2期127-129,共3页余秀光 
随着人们健康意识的不断提升,大众对低脂低盐饮食的需求日益增长,传统高脂肪、高盐分的烹饪方式已无法满足当下健康饮食要求,因此,低脂低盐烹饪技术的创新成为当今饮食领域的重要课题。因能有效减少人体对脂肪与盐分的摄入以保护健康,...
关键词：健康饮食 低脂低盐 烹饪技术 创新方法 饮食调控 
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