基于OBE理念探索“舌尖上的理性:食品营养与安全”通识核心课程建设  

作　　者：许荣华[1] 乔支红[1] 赵芸卿 

机构地区：[1]北京联合大学旅游学院

出　　处：《中国食品》2024年第10期59-61,共3页China Food

基　　金：2023年北京联合大学通识教育核心课程建设项目——“舌尖上的理性:食品营养与安全”(12205561107-321)。

摘　　要：综合型高校应当以培养高水平人才为导向,完成通识教育增量式发展与专业教育内涵式发展的高效融合。北京联合大学的通识教育核心课程包括人文历史类、社会科学类、自然科学类、艺术审美类四个类别,要求学生从除本专业所属学科以外的三类课程中选出一门修够4学分。通识教育核心课程从学生的学习效果出发,基于成果导向模式(Outcomes Based Education,OBE)进行课程设计,以达到人才培养目标与通识教育课程的最佳耦合。其中,“舌尖上的理性:食品营养与安全”自成功申报为自然科学类校级通识核心课以来,受到了全校不同专业学生的热烈欢迎,开设两个学期以来选课均达到满班。

关 键 词：北京联合大学 通识教育课程 内涵式发展 食品营养与安全 自然科学类 高水平人才 课程设计 人文历史 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]