是什么撑起宁波菜  

作　　者：袁念琪 

机构地区：[1]不详

出　　处：《格言（上半月）》2023年第10期29-29,共1页MOTTO

摘　　要：踏进宁波菜博物馆,耳边响起儿时弄堂里的宁波方言童谣:“宁波人咯小菜真罪过,咸带鱼咯,咸黄鱼、臭冬瓜。阿娘、阿叔,吃酿,自家人么冒客气。”其实,这些咸的臭的,正是宁波人的所爱。比如臭冬瓜,在宁波人那就是“闻闻是臭、吃起来是香的”。

关 键 词：宁波菜 宁波人 冬瓜 博物馆 小菜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]