安琪获中国轻工业联合会科学技术奖一等奖  

出　　处：《酿酒科技》2024年第5期133-133,共1页Liquor-Making Science & Technology

摘　　要：本刊讯:近日,北京工商大学孙宝国院士团队联合安琪酵母股份有限公司等多家企业组织申报的“传统酿造白酒风味物质稳定合成的关键功能菌群组装发酵技术及应用”项目获得中国轻工业联合会科学技术奖一等奖。据该项目科技牵头人北京工商大学教授李秀婷介绍。

关 键 词：北京工商大学 传统酿造 技术奖一等奖 白酒风味 中国轻工业联合会 安琪酵母股份有限公司 组织申报 

分 类 号：TS262.3-19[轻工技术与工程—发酵工程]