原来是酱  

出　　处：《中国烹饪》2024年第5期42-43,共2页Chinese Cuisine

摘　　要：汉语中有一类特别的词汇,被称为“兼词”,指的是一个词有两种或两种以上词性。常见的兼词有名词与动词、名词与形容词、形容词与动词等多种组合,而在烹饪的词典中,最常见的兼词之一就是“酱”——既是一种制作方式,也是一类美味食物。讨论酱这种技艺与酱相关吃食谁更早出现,或许是一个先有鸡还是先有蛋的问题。不过可以确知的是,中华民族是人类历史上最早开始掌握发酵、酱制技术,在烹饪中使用酱的族群。

关 键 词：兼词 烹饪 多种组合 形容词 名词 酱 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]