鲥鱼之美  

作　　者：王吴军 

机构地区：[1]不详

出　　处：《思维与智慧》2023年第31期46-47,共2页Thinking and Wisdom

摘　　要：世上有一种绝色的美食,那就是鱼。古代的皇帝是喜欢吃鱼的,鱼是红尘里名副其实的美食,但非常难得,这也许是因为鱼肉质细腻,滋味鲜润,刺多而软,富含脂肪,而捕捞的时候又不能伤及它的鱼鳞,所以,鱼一直是饮中品。只是,鱼出水即死,很难保鲜,为了让皇帝能吃到新鲜的鱼,唐人想出了一个办法,因为鱼生活在东南沿海地区,而唐朝的皇帝都居住在北地.

关 键 词：鱼鳞 美食 东南沿海地区 保鲜 名副其实 滋味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]