平民春鲜第一鱼  

作　　者：王伟 

机构地区：[1]不详

出　　处：《知识窗（原创智慧书）》2023年第7期58-58,共1页

摘　　要：太湖流域孕育了一百多种淡水鱼,常见的有“四大家鱼”和鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼、白鱼、黑鱼、银鱼鱖鱼、黄鳝、梅鲚鱼等,剩下的都是小众鱼类。小众鱼类中,既有数量稀少、难以加工的河豚,又有个小肉少、刺多易鲠的穿条鱼,还有行动迟缓、食之无味的謗鮁,但要论起最有个性的,非昂公鱼莫属了。

关 键 词：四大家鱼 公鱼 鲚鱼 河豚 银鱼 鳊鱼 食之无味 黑鱼 

分 类 号：S94[农业科学—水产养殖]