打破砂锅问到底 砂锅菜到底是不是一门好生意  

作　　者：杨洪 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2024年第5期47-49,共3页Sichuan Cuisine

摘　　要：伴随成都陶德砂锅走红,砂锅菜宛如流星划过天际,似乎为稍显枯萎的餐饮行业带来了鲜活的生命。或许连原本就主营砂锅菜的品牌都没预料到这奔跑中突然袭来风雨,然而中式正餐、小吃快餐、火锅、茶饮等赛道不少品牌似乎更觉得它是黑暗中一根火柴燃烧一样的光明,快速跟进这股潮流。砂锅菜的突然红,是县花一现,还是独树一帜,直挂云帆?

关 键 词：茶饮 餐饮行业 火锅 快速跟进 砂锅菜 中式 品牌 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]