泸州地标美食名片  

作　　者：石自彬 代应林 缪明明 王晓林 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2024年第5期58-59,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：地标菜,即地理标志性菜品,也称地标美食,是一定地域范围内的美食名片,有着悠久的历史传承,丰富的人文价值,持久的经济效益,广泛的社会知名度,以本土食材、本土调料、本土技法制作出的具有本土味道、本土文化、本土特色的地方菜品,其中“六个本土”元素是地标菜内涵精髓的集中体现。

关 键 词：社会知名度 食材 菜品 美食 本土特色 地域范围 地标 名片 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]