美拉德穿搭是什么  

作　　者：钟sir 

机构地区：[1]不详

出　　处：《生活潮》2023年第11期57-57,共1页LIFE TIDE

摘　　要：最近,时尚圈兴起了秋季“美拉德”穿搭热潮,不少人感慨:多巴胺还没搞明白,美拉德又是什么?这个洋气的名字来自一位化学家——路易斯·卡米尔·美拉德。1912年,他发现将氨基酸和糖类水溶液混合加热后,溶液变成了黄棕色。后来,这一实验结果被命名为“美拉德反应”,具体指食物在加工中颜色由浅变深,从而产生香气、味道转变的过程,比如蛋挞、面包、肉类、爆米花……被时尚圈借鉴之后就变成了一种穿衣流行趋势。

关 键 词：美拉德反应 混合加热 爆米花 蛋挞 流行趋势 时尚圈 黄棕色 多巴胺 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]