后厨故事  

作　　者：盛慧 

机构地区：[1]不详

出　　处：《生活潮》2023年第12期17-17,共1页LIFE TIDE

摘　　要：烟火升腾处,幸福绽放时。这几年,因为创作新书《粤菜记》的缘故,我和很多粤菜大厨结下了深厚的友谊,莫师傅就是其中一位。初识莫师傅,是因为吃了他做的鲍鱼,我便想找他了解干鲍涨发的详细方法,这是粤菜大厨的看家本领。起初,他守口如瓶,后来,我就经常找他喝酒,直到有一次,把他喝晕了,才打听到他的独门秘方。

关 键 词：粤菜 涨发 看家本领 秘方 喝酒 师傅 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]