抗性淀粉对猪肠道健康和能量代谢的影响  

作　　者：徐运杰 苏双良[1] 刘曰清 陈学华 邓敦 

机构地区：[1]山东和美集团有限公司,山东滨州251700 [2]唐人神集团股份有限公司,湖南株洲412000

出　　处：《猪业科学》2024年第5期72-76,共5页Swine Industry Science

摘　　要：引言抗性淀粉(resistant starch, RS)是指能够逃逸小肠中内源酶的消化和吸收,却在远端小肠和结肠中被微生物发酵产生短链脂肪酸的淀粉。短链脂肪酸通过能量代谢,促进了肠上皮细胞增殖,维持了肠道黏膜完整性,增强了机体免疫力,丰富了肠道有益菌。因此,RS具有益生元作用。为了平衡益生元作用与生长性能之间的关系.

关 键 词：抗性淀粉 短链脂肪酸 肠道有益菌 益生元 微生物发酵 能量代谢 内源酶 猪肠道 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学]