舌尖上的盛宴 走入中国的下午茶文化  

作　　者：王德君 周灵 

机构地区：[1]中瑞酒店管理学院 [2]不详

出　　处：《餐饮世界》2024年第5期62-65,共4页World Cuisine

摘　　要：求同存异的中西方下午茶文化下午茶作为一种文化传统,融合了英国与中国的茶文化,呈现出了独特的发展轨迹。其起源可追溯至英国维多利亚时代。然而,它的发展过程却不仅仅局限于英国的茶文化。中国的茶文化早在唐朝就有了饮茶的习俗,随后经过宋代的茶经典《大观茶论》的普及,中国的茶文化逐渐繁荣。而在英国,茶叶的引入则可以追溯到17世纪,成为上层社会的时尚饮品。品茶演变成了一种社交仪式,特别是在18世纪后期至19世纪初期的维多利亚时代,下午茶成为一种流行的社交活动。

关 键 词：茶文化 下午茶 维多利亚时代 《大观茶论》 社交活动 上层社会 求同存异 19世纪初期 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]