吃冷米饭能改善脂肪肝吗  

作　　者：许倩倩 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第5期35-35,共1页

摘　　要：近日,“经常吃冷米饭有助于改善脂肪肝”的话题引起了不少网友的讨论,而且不仅是脂肪肝,血脂、血糖等都能降下来,对减肥也有帮助。但医生提醒,如果想靠吃冷米饭来解决这些问题,第一个站出来反对的可能就是你的肠胃。脂肪肝淀粉类的主食,比如大米、馒头、汤圆、年糕等,经过高温加热会糊化,更容易被淀粉酶水解,在黏度、韧性等方面也更加适口,利于人体的消化吸收。

关 键 词：脂肪肝 消化吸收 淀粉类 高温加热 米饭 

分 类 号：R57[医药卫生—消化系统]