春季养肝正当时药草茵陈来帮忙  

作　　者：徐玉国 

机构地区：[1]淄博市中西医结合医院,山东淄博25500

出　　处：《家庭医学（上半月）》2024年第5期56-56,共1页Family Medicine

摘　　要：清明扫墓回来,母亲挎着篮子在田间挖了白蒿。晚上,餐桌上便多了一道蒸白蒿。夹一筷子入口,嫩嫩的茎叶散发着特有的清香,仿佛一瞬间回到了年少时光。妻子看我吃得香,便向母亲讨教起这道菜的做法。“把白蒿择洗干净,整颗拌少许面粉,搓匀后上笼屉。先用大火煮沸,再改中火蒸15分钟,然后改小火蒸5分钟,便可以起锅了。倒在盆子里,趁热泼上花椒辣子油,用筷子搅拌均匀,调入蒜泥、盐,滴几滴香油,爱吃酸再来点儿醋……”

关 键 词：用筷子 养肝 蒜泥 白蒿 茵陈 搅拌均匀 面粉 煮沸 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]