检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
出 处:《中国食品工业》2024年第10期139-141,共3页China Food Industry
基 金:重庆市教育委员会2022年本科高校课程思政示范建设项目(科学伦理专项项目);西南大学2024年线上课程优化升级项目-食品营养学。
摘 要:食品营养学课程不仅是全国绝大多数本科院校和职业院校食品科学与工程类专业的专业核心课程之一,而且课程内容在公共营养师或注册营养师培训过程中发挥着举足轻重的作用。本文拟以教学课件、教学视频、习题、案例、文献资源等为支撑,以知识图谱为基础,提出食品营养学数字课程的建设途径,旨在解决食品营养学线上课程遇到的瓶颈问题,为提升资源应用价值,提高课程教学效率提供新思路。
分 类 号:TS201.4-4[轻工技术与工程—食品科学] G642[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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