食用植物油与人体健康  

作　　者：段章群 朱莹丹 薛雅琳 

机构地区：[1]国家粮食和物资储备局科学研究院

出　　处：《中国粮食经济》2024年第5期26-29,共4页China Grain Economy

摘　　要：碳水化合物、蛋白质和脂肪是人体所需的三大营养素。食用植物油(以下简称“食用油”)在人类生活中具有极其重要的作用,对人体健康具有不可替代的作用,是机体重要的组成和能源物质之一。《“健康中国2030”规划纲要》指出建设健康中国的战略主题是“共建共享、全民健康”。2020年全民健康生活方式日提出的口号是“健康要加油,饮食要减油”。

关 键 词：食用植物油 人体健康 三大营养素 全民健康 能源物质 食用油 碳水化合物 共建共享 

分 类 号：TS225.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]