“全聚德”品牌创新经营及其对餐饮老字号的启示  

作　　者：王之方 

机构地区：[1]中国全聚德(集团)股份有限公司,北京100051

出　　处：《老字号品牌营销》2024年第12期9-11,共3页China Time-honored Brand

摘　　要：“全聚德”是我国餐饮行业中的老字号品牌,近年来,全聚德持续发力“餐饮产品食品化”,加快推动餐饮产品食品化进程,采用食品、餐饮联动机制,让堂食的好味道通过产品创新为消费者带来“餐饮化体验”,并不断丰富产品线,通过线上、线下走向市场,实现了整个品牌的创新经营与发展。本文研究全聚德品牌的产生与发展,探究全聚德品牌经营措施及对餐饮老字号的启示,希望能为餐饮老字号的创新提供参考,推动餐饮行业的繁荣发展。

关 键 词：餐饮行业 全聚德 创新经营 老字号 启示 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]