类胡萝卜素有助女性晚年保持健康  

作　　者：李皖生(译) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《科学养生》2023年第7期41-42,共2页

摘　　要：如果你食用过松脆的胡萝卜或多汁的淼猴桃,那么,你就品尝过了类胡萝卜素,这是一种给许多红橙黄和绿色食物带来色泽的抗氧化物这些天然的食品色素长期以来被视为具有抗御炎症的能力。新的研究显示,叶黄素和玉米黄质这两种胡萝卜素在保持女性晚年生命健康中具有特别的功效。

关 键 词：食品色素 抗氧化物 叶黄素 类胡萝卜素 玉米黄质 胡萝卜 松脆 生命健康 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]