食品安全生产中的质量控制与管理研究  

Research on Quality Control and Management in Food Safety Production

作　　者：焦兴弘[1] JIAO Xinghong(Gansu Polytechnic College of Animal Husbandry&Engineering,Wuwei 733000,China)

机构地区：[1]甘肃畜牧工程职业技术学院,甘肃武威733000

出　　处：《食品安全导刊》2024年第19期35-37,共3页China Food Safety Magazine

摘　　要：食品安全是公众健康和社会稳定的重要保障。本文深入探讨食品安全生产中质量控制与管理的理论与实践,分析现存问题,并提出针对性改进措施。Food safety is an important guarantee for public health and social stability.This paper deeply discusses the theory and practice of quality control and management in food safety production,analyzes the existing problems,and proposes targeted improvement measures.

关 键 词：食品安全 质量控制 管理策略 现存问题 风险评估 

分 类 号：TS207.7[轻工技术与工程—食品科学] TS201.6[轻工技术与工程—食品科学与工程] F203[经济管理—国民经济]