百年经典小吃: 兰州拉面  

作　　者：海涛 

机构地区：[1]不详

出　　处：《半月选读》2023年第8期72-72,共1页

摘　　要：来历传说在清朝,张澍曾有诗句赞美兰州“马家大爷牛肉面”,说:“雨过金城关,白马激溜回。几度黄河水,临流此路穷。拉面千丝香,唯独马家爷。美味难再期,回首故乡远。日出念真经,暮落白塔空。焚香自叹息,只盼牛肉面。”可见,那时候,兰州清汤牛肉拉面,就已经成为兰州的标志性美味小吃了。

关 键 词：兰州拉面 牛肉面 牛肉拉面 小吃 美味 黄河水 标志性 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]