基于“新工科”建设背景下的地方高校专业课程研究与改革——以《食品贮藏与运输》为例  

作　　者：罗冬兰 帅良 巴良杰 曹森[1] 

机构地区：[1]贵阳学院 [2]南昌师范学院化学与食品科学学院

出　　处：《内江科技》2024年第2期45-45,74,共2页

基　　金：贵阳学院教学内容与课程体系改革立项项目(2021180140)。

摘　　要：在“新工科”建设教育背景下,高等学校加快人才培养的转型发展,通过对课程进行改革研究,将培养创新型、实践应用型人才作为己任。本文以《食品贮藏与运输》课程为研究对象,对课程教学存在的问题进行分析,并提出相应的改革措施,以期为“新工科”背景下《食品贮藏与运输》课程的改革提供参考依据,同时也为其他专业的课程建设提供思路。

关 键 词：食品贮藏 高等学校 转型发展 新工科 实践应用型人才 人才培养 高校专业课程 研究与改革 

分 类 号：TS205-4[轻工技术与工程—食品科学] G642.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]