白塔桥饭店:守住老味道  

作　　者：丘濂 缓山(摄影) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《三联生活周刊》2023年第31期104-106,共3页Life Week

摘　　要：许多老字号餐馆开不下去都是因为菜品质量下降。白塔桥饭店能成为临海本地硕果仅存的一家集体所有制饭店,全仰仗它数十年如一日稳定出品,抓住了本地老食客的心。这和白塔桥饭店如今的掌门人有很大关系。

关 键 词：菜品质量 老字号 饭店 集体所有制 白塔 味道 食客 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]