食事五篇  

作　　者：修柯 

机构地区：[1]不详

出　　处：《散文选刊（上旬刊）》2023年第5期94-96,共3页

摘　　要：一在肃北蒙古族自治县出差,看到蒙古族朋友宰羊只用一把小刀,不要一滴水,十五分钟,分割好的羊肉已经下到锅里,而且每一块羊骨头都是完整的。他们对羊的肌肉骨骼熟悉的程度,能达到手和刀自然而然地行走在应该行走的路径上,尽管脑子可能走神,手和刀也不会出错。一块分割好的羊肉,他们看一眼羊肉和羊骨,就能判断出这块肉在羊身上的位置。

关 键 词：羊骨 肌肉骨骼 羊肉 蒙古族 骨头 分割 自然而然 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]