羊骨

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春天里的鲜美“虾”肴
《中国食品》2025年第8期63-63,共1页孙瑞 
河虾分布在大江南北的江河湖泊,在“江南水乡”苏州,湖泊纵横、河潭密布、河虾游弋。清明前后,河虾饱食春天的浮游生物,此时还未到产卵之时,故而相当肥美且无杂质,是人们美啖河虾的好时节。四月初的一个清晨,我穿过蒿草葱茏的郊野阡陌,...
关键词：河虾 苏州 肥美 羊骨 清明前后 江南水乡 诱饵 
羊骨生物活性肽体内外降尿酸活性及作用机制
《食品科学》2025年第8期143-150,共8页李晓彤 胡冠华 王诗琪 刘培清 王生富 王富荣 乌兰花 孙立娜 靳烨 赵丽华 
中央引导地方科技发展资金项目(2024ZY0097);内蒙古自治区科技计划项目(2023YFSH0058);“科技兴蒙”行动重点专项(NMKJXM202210)。
采用碱性蛋白酶和中性蛋白酶双酶分步水解法从羊骨中提取羊骨生物活性肽(sheep bone bioactive peptides,SBBP),本研究评估了其结构、氨基酸组成、分子质量分布及黄嘌呤氧化酶抑制活性。结果表明,双酶分步水解改变了羊骨蛋白的二级结构...
关键词：黄嘌呤氧化酶 高尿酸血症 羊骨生物活性肽 
羊骨烧萝卜
《饮食科学》2025年第3期37-37,共1页苗妈小厨(文/图) 
用料羊骨段1000克,生姜1块,八角3朵,花椒适量,白糖30克,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,胡萝卜1根,白萝卜半根,葱1棵,蒜4瓣,洋葱半个,盐适量。做法1.胡萝卜切块,白萝卜切块,生姜切片,葱切段,洋葱切块。2.羊骨段洗净,凉水下锅,水开捞出,...
关键词：羊骨 沥干 白萝卜 烧萝卜 胡萝卜 老抽 切块 生抽 
冬烹羊汤更鲜美
《养生保健指南》2024年第12期81-81,共1页康华新 
羊肉是一种充满温暖与满足感的食材,一碗热气腾腾、鲜香四溢的羊汤,不仅能在寒冷的日子里带来慰藉,更是一种味蕾的极致享受,而要熬出一锅鲜香、奶白的羊汤却是讲究方法的。将羊肉和羊骨洗净切成块,放入锅中加水,水开后撇掉浮沬。将葱、...
关键词：羊骨 食材 羊肉 小茴香 讲究方法 满足感 料酒 
过表达miR-378影响羊骨髓间充质干细胞成血管向分化
《临床口腔医学杂志》2024年第11期656-661,共6页夏衣旦·艾合买提江 韩祥祯 朱甜甜 吾西坤·吾然 周琦琪 王星 李征 
新疆维吾尔自治区科技支疆计划项目(编号:2022E02043);新疆维吾尔自治区自然科学基金青年科学基金项目(编号:2022D01C752)。
目的:研究过表达miR-378慢病毒对羊的骨髓间充质干细胞(bone marrow mesenchymal stem cells,BMSCs)成血管向分化的影响。方法:对羊BMSCs进行分离、培养及鉴定,进行过表达miR-378的慢病毒转染,细胞分为3组:过表达慢病毒转染BMSCs组(LV-m...
关键词：miR-378 骨髓间充质干细胞 组织工程 成血管分化 慢病毒转染 
羊鲜汤暖 蒙餐新体验
《中国烹饪》2023年第12期96-99,共4页褚宏辚 张洋(图) 张文易 王文亮 
羊肉是冬季进补的佳品,其做法和吃法在盛产草原羊的内蒙古丰富多样。呼和浩特的敏祥羊骨居以特色羊锅闻名青城,2015年被内蒙古自治区评为内蒙古火锅餐饮名店。据品牌创始人张文易介绍,餐厅精选来自锡林郭勒大草原的苏尼特羊,一只苏尼特...
关键词：传统烹饪 食材 蒙餐 羊骨 仪式感 苏尼特羊 火锅 锡林郭勒 
驱寒有羊肉,冬日暖洋洋
《小学生必读（高年级版）》2023年第12期40-41,共2页邱俊霖 
天气严寒之际,大家涮火锅时,想必都会忍不住点上一份羊肉。其实,冬天吃羊肉的好处可不少,既能驱寒,还能解馋,羊肉被人们称为冬令补品。就让我们一起从羊肉中品味寒冬中的温暖与美味吧。吃羊肉,古人有经验。古人吃羊肉的历史特别长。考...
关键词：羊骨 河南省洛阳市 羊肉 美味 驱寒 
与众不同的简阳羊肉汤,懂得美食的四川人
《川菜》2023年第8期57-58,共2页
做羊肉汤出名的地方大概有这几个:河南开封、山东曹县、江苏徐州,其他的我就不知道了。直到第一次吃四川简阳羊肉汤,嘿,那滋味,真绝了。有趣的店名简阳羊肉汤号称四川第一汤,我们去吃的那一家店名叫做“野狗羊肉汤”。俗语有句话“挂羊...
关键词：羊肉汤 羊骨 店名 四川人 河南开封 江苏徐州 四川简阳 美食 
炖羊骨头
《视野》2023年第10期70-70,共1页古月 
小时候每次家里炖羊骨头我都很伤心。伤心的是骨头上的肉太少了。卖肉的师傅估计把骨头都刮出火星子来了。我那时才几岁,一个人可以啃半锅,但还吃不饱,越吃越饿。肉少,吃得费劲,最后输出大于输入,相当于白吃。
关键词：骨头 伤心 小时候 羊 
食事五篇
《散文选刊（上旬刊）》2023年第5期94-96,共3页修柯 
一在肃北蒙古族自治县出差,看到蒙古族朋友宰羊只用一把小刀,不要一滴水,十五分钟,分割好的羊肉已经下到锅里,而且每一块羊骨头都是完整的。他们对羊的肌肉骨骼熟悉的程度,能达到手和刀自然而然地行走在应该行走的路径上,尽管脑子可能走...
关键词：羊骨 肌肉骨骼 羊肉 蒙古族 骨头 分割 自然而然 
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