与众不同的简阳羊肉汤,懂得美食的四川人  

出　　处：《川菜》2023年第8期57-58,共2页Chuan Cuisine

摘　　要：做羊肉汤出名的地方大概有这几个:河南开封、山东曹县、江苏徐州,其他的我就不知道了。直到第一次吃四川简阳羊肉汤,嘿,那滋味,真绝了。有趣的店名简阳羊肉汤号称四川第一汤,我们去吃的那一家店名叫做“野狗羊肉汤”。俗语有句话“挂羊头卖狗肉”,这家店名取反义“挂狗名卖羊肉”,有趣。成扇的羊肉就直接挂在门口,大概有十几只的量,这阵势比山东、河南一带做羊肉的也不小。剃好的羊骨、健硕的羊腿、累累的羊肉,一应俱全。

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分 类 号：TS9[轻工技术与工程]