竹筒饭:原生态的美味体验  

作　　者：疱丁爱解羊 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2024年第7期29-30,共2页Chuan Cuisine

摘　　要：竹筒饭是一种具有深厚文化底蕴的传统美食,其独特的制作方法和口感使其在众多美食中脱颖而出。一、起源与背景竹筒饭的历史悠久,可上溯至梁朝年间,据传是昭明太子在隐居时传授的烹饪方法,俗称“太子饭”。不过,这一说法仅为坊间传说,真假莫辨。但无可否认的是,竹筒饭在云南边疆的傣族、景颇族等少数民族中广为流行,是他们生活中不可或缺的一部分。

关 键 词：竹筒饭 传统美食 烹饪方法 昭明太子 景颇族 云南边疆 原生态 制作方法 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]