做菜用好调味『四君子』  

作　　者：岳成春 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友（上半月）》2024年第7期59-59,共1页

摘　　要：充分发挥葱、蒜、姜、椒调味“四君子”的作用,可使菜香味美,食欲大增,有益健康。肉食多放花椒。花椒有温中散寒、除湿、止痛、消毒的功效,适合烹制肉类,有提鲜、去膻的作用,且可去除红肉中的特有毒素。

关 键 词：四君子 调味 温中散寒 有益健康 花椒 去膻 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]