洋蓟活性成分提取技术与方法研究进展  

作　　者：李翠 樊怡冰 郑宁巧 刘娟 张梦冉 

机构地区：[1]云南开放大学

出　　处：《中国食品》2024年第14期144-146,共3页China Food

摘　　要：洋蓟,又称朝鲜蓟、法国百合,菊科,是一种古老的多年生草本植物。洋蓟中的活性成分主要是黄酮类和酚类化合物,具有多种生理活性,包括抗凝血、保护心血管系统以及抗菌消炎等,因此,洋蓟在食品和药品领域具有很大的应用潜力。

关 键 词：洋蓟 朝鲜蓟 多年生草本植物 技术与方法 抗菌消炎 酚类化合物 活性成分 抗凝血 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]