茶叶种类知多少  

作　　者：兴兴 猫先生(绘) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《儿童故事画报》2024年第52期16-17,共2页

摘　　要：红茶、绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶……这些茶叶称呼,会让我们以为,茶叶是按照茶汤或茶叶的颜色来分类的,其实不然。我国茶叶是根据不同的制茶方法,分为六大类的。采摘下的茶树叶片进入不同的制作工序,最后形成各自不同的香气、滋味和特质。而要区分每种制茶方法,主要看茶叶氧化、发酵的程度。

关 键 词：制作工序 黄茶 黑茶 茶叶 茶树叶片 青茶 红茶 茶汤 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]