乌龙茶品种黄观音制作花香绿茶关键加工工艺  

作　　者：汤丽芳 刘娴 林挺兴 王兴华 何明旺 陈亮 

机构地区：[1]福安市岭路人茶业有限公司 [2]福建润木堂茶庄园有限公司 [3]宁德市蕉城区柑桔无检疫性病虫母本园种苗繁育场 [4]福安市蚕姑娘家庭农场 [5]福安市太阳岛生态农业发展有限公司 [6]福建省元碧丰茶业有限公司,福建福安355000

出　　处：《福建茶叶》2024年第7期34-36,共3页Tea in Fujian

摘　　要：绿茶是福安市推进茶产业高质量发展的重要组成部分,笔者针对福安绿茶以绿茶品种为主要原料而存在的香气、滋味不足问题,利用乌龙茶品种香高味浓的特性,在摊放过程融合乌龙茶加工的做青工艺,开发花香绿茶名优产品,满足消费者对绿茶香气和滋味的更高要求。

关 键 词：花香绿茶 黄观音 摊晾 摇青 加工工艺 

分 类 号：TS272.5[农业科学—茶叶生产加工]