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出　　处：《食品安全导刊》2024年第14期I0001-I0005,共5页China Food Safety Magazine

摘　　要：安徽省宿松县市场监管局深入开展校园食品安全“回头看”行动近日,为进一步加强校园食品安全监管,保障广大师生饮食安全,安徽省宿松县市场监管局组织开展了校园食品安全排查整治专项行动的“回头看”专项检查。此次行动旨在巩固前期整治成果,确保校园食品安全问题得到根本解决。重点检查,全面覆盖无死角。在“回头看”专项检查中,聚焦前期问题较为突出的学校食堂、校外供餐单位、学校食堂承包经营企业等关键场所。检查内容涵盖原材料的采购、储存、加工等各个环节,以及餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理、“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实等方面,确保食品安全制度得到有效执行。

关 键 词：承包经营 从业人员健康 餐具消毒 饮食安全 食品安全监管 学校食堂 专项检查 宿松县 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]