上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心  

出　　处：《农产品加工》2024年第14期F0004-F0004,共1页Farm Products Processing

摘　　要：上海市农业科学院农产品保鲜加工学科起步于20世纪90年代,2001年由上海市农业农村委员会批准成立了“上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心”,经过20多年的发展,初步形成了涵盖大宗粮油、果蔬(食用菌)、肉蛋等农产品营养检测与品质评价。

关 键 词：农产品保鲜 上海市农业科学院 品质评价 营养检测 食用菌 20世纪90年代 

分 类 号：TS205-24[轻工技术与工程—食品科学]