预防秋燥 药膳两款  

作　　者：李家妈妈美食(文\图) Xia美聊(文\图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第8期32-32,共1页Diet Science

摘　　要：冬瓜炖鱼汤用料黑鲷鱼1条,冬瓜1块,姜、葱、当归、盐各适量。做法1.黑鲷鱼去鳞去内脏清洗干净,用厨房纸吸干水分,切成大块。2.冬瓜切成薄片,姜切成片,葱切成葱花。3.锅热倒油,下入黑鲷鱼块,煎至两面金黄。4.倒入冷水,加入当归,大火炖煮3分钟。5.下入冬瓜片炖至鱼汤变浓稠,加适量盐调味,即食。

关 键 词：切成薄片 去内脏 药膳 鱼汤 炖煮 冬瓜 去鳞 当归 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]