去鳞

作品数：66被引量：68H指数：6
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基于拉普拉斯算法和梯度边缘特征的鱼货去鳞机表面磨损检测方法
《自动化与仪表》2024年第11期74-78,共5页梁秀娟 嵇海旭 
广东海洋大学校级教育教学改革项目(PX-972023225)。
为了确保鱼货去鳞机的正常使用,需要检测其表面磨损情况。提出基于拉普拉斯算法和梯度边缘特征的鱼货去鳞机表面磨损检测方法。首先,采用布谷鸟搜索算法优化二维高斯函数,结合拉普拉斯算法与优化后的二维高斯函数对鱼货去鳞机表面图像...
关键词：拉普拉斯算法 布谷鸟搜索算法 梯度边缘特征 鱼货去鳞机 磨损检测 
预防秋燥 药膳两款
《饮食科学》2024年第8期32-32,共1页李家妈妈美食(文\图) Xia美聊(文\图) 
冬瓜炖鱼汤用料黑鲷鱼1条,冬瓜1块,姜、葱、当归、盐各适量。做法1.黑鲷鱼去鳞去内脏清洗干净,用厨房纸吸干水分,切成大块。2.冬瓜切成薄片,姜切成片,葱切成葱花。3.锅热倒油,下入黑鲷鱼块,煎至两面金黄。4.倒入冷水,加入当归,大火炖煮...
关键词：切成薄片 去内脏 药膳 鱼汤 炖煮 冬瓜 去鳞 当归 
豆酱蒸黄花鱼
《饮食科学》2024年第7期43-43,共1页琪(文/图) 
用料大黄花鱼1条,豆酱、姜、胡椒粉、香菜、油、糖各适量。做法1.大黄花鱼去鳞去内脏洗净划花刀,姜切丝,香菜清洗干净。2.盘中放大黄花鱼,摆上姜丝,撒胡椒粉,放入蒸锅,水开蒸18分钟至熟,倒掉多余汤汁。3.淋上豆酱,撒少许糖,继续蒸2分钟...
关键词：黄花鱼 去内脏 豆酱 汤汁 切丝 香菜 胡椒粉 去鳞 
鲫鱼豆腐,越炖越美味
《健康养生》2024年第19期27-27,共1页钱国宏 
东北的豆腐是颇有名气的,以此为食材的美食更是数不胜数,鲫鱼炖豆腐便是其中之一。美食家们说,鲫鱼炖豆腐营养价值很高,豆腐和鱼一起吃,蛋白质的组成更合理,两者结合相得益彰。这道菜做起来非常简单:把鲫鱼去鳞,除掉内脏后洗净,用油锅...
关键词：炖豆腐 食材 美食家 营养价值 去鳞 佐料 鲫鱼 美味 
豆腐补钙食疗三方
《养生保健指南》2023年第11期76-76,共1页王小溪 
豆腐营养丰富,含有钙、铁、磷等人体所需的多种微量元素,同时,它还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”的美称。下面介绍几款豆腐补钙食疗方。鲫鱼豆腐汤材料:鲫鱼250克、嫩豆腐200克、姜、葱、盐、油适量。做法:先将鱼去鳞、腮、内脏洗...
关键词：优质蛋白 食疗方 营养丰富 沥干 豆腐 植物肉 补钙 去鳞 
这三种杀法让鱼肉鲜到极致,看年薪50万的厨师如何杀鱼!
《川菜》2023年第9期30-33,共4页梁逸 
拍晕、去鳞、除内脏,是厨师朋友们最为熟悉的杀鱼过程。但其实杀鱼的办法可远不止这一种。为了让鱼肉能保持最佳的口感,国内外的大厨们也研究出许多令人称奇的杀鱼“绝技”。本期红厨网,就为大家介绍三种不常见但很实用的杀鱼法。
关键词：厨师 鱼肉 去鳞 内脏 
小偏方
《医食参考》2023年第8期27-27,共1页
下乳:方一花生米60克,黄酒25克,红糖25克。先将花生米煮熟,再加黄酒、红糖略煮一下,连汤全食。或用花生米煮粥吃;或用花生米炖猪肚(或猪蹄),连汤全食。方二活鲫鱼1条(约500克),黄酒25克。将鲫鱼去鳞及肠杂,洗净,煮至半熟,加黄酒,炖熟,...
关键词：黄酒 花生米 猪肚 猪蹄 红糖 去鳞 鲫鱼 煮熟 
水产品的初步加工
《饮食科学》2023年第6期50-51,共2页
水产品的初步加工,大体可分为刮鳞去鳃、剥皮、泡烫、择洗、宰杀等几种方法。1刮鳞去鳃要刮鳞的鱼大都属骨片鳞一类,其中有的带有尖锐的背鳍或尾鳍,在刮鳞前应先去掉。但有的鱼因鳞片中含有脂肪(如鱼)不宜去鳞。鱼鳃一般可用手指挖去,...
关键词：用筷子 水产品 鱼鳃 几种方法 剥皮 去鳞 剪刀 宰杀 
去鳞
《微型小说选刊》2023年第12期15-18,共4页杜沂航 
我不知道铁锅家的鱼到底是怎么逃跑的。一股冰凉的腥气顺着后颈窜过时,我正坐在台阶上思考一项伟大的计划。那几滴水不会带来多少狼,但它滚到脊背上的触感还是让我下意识直起了腰,可能就是这点小动作惹他注意了吧,铁锅把盆换到另一只手...
关键词：触感 铁锅 下意识 去鳞 面对面 
鱼类初加工装备关键技术研究进展被引量：1
《现代农业装备》2023年第1期2-7,共6页隗立昂 李璐 马若飞 白圣贺 张爱国 牛康 
国家重点研发计划项目(2019YFD0901801)。
预处理作为鱼类深加工的前序工序,其效果直接影响鱼类机械化加工效率和产品品质。本文围绕去鳞、去头、去脏等鱼类初加工关键工序,阐述各工序工作原理、技术特点及研究动态。基于归纳各项初加工技术,对比分析国内外鱼类初加工技术与装...
关键词：鱼 初加工 去鳞 去头 去脏 
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