鲫鱼豆腐,越炖越美味  

作　　者：钱国宏 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健康养生》2024年第19期27-27,共1页

摘　　要：东北的豆腐是颇有名气的,以此为食材的美食更是数不胜数,鲫鱼炖豆腐便是其中之一。美食家们说,鲫鱼炖豆腐营养价值很高,豆腐和鱼一起吃,蛋白质的组成更合理,两者结合相得益彰。这道菜做起来非常简单:把鲫鱼去鳞,除掉内脏后洗净,用油锅煎上几次,添汤,放佐料,放入切成片状的豆腐即可。

关 键 词：炖豆腐 食材 美食家 营养价值 去鳞 佐料 鲫鱼 美味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]