黄花鱼

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海上有个12309
《方圆》2024年第24期28-31,共4页刘亚 张仁平 张哲(图) 房燕瑜(图) 袁明(图) 
手掌长的海参、金灿灿的黄花鱼、肥美饱满的鲍鱼……位于福建省宁德市的霞浦县,拥有福建省最长的海岸线,因其丰富的渔业资源而被称为“海上牧场”。在这里,船与船紧密相连,由数万个浮箱和数百个小木屋组成的海上鱼排,随潮汐涌动而波动,...
关键词：渔业资源 矛盾纠纷 福建省宁德市 黄花鱼 小木屋 霞浦县 紧密相连 
苏州的美食和曲园
《海内与海外》2024年第11期79-81,共3页张逸良(文/摄影) 
对每个旅行者而言,“不时不食”似乎是苏州给予他们最有力的“暴击”,也是吸引他们屡次到访的理由。早就听说苏州流传着这样的说法:“立春香青菜,雨水太湖蚌,惊垫酱汁肉,春风燕来笋,明前碧螺春,谷雨黄花鱼,立夏咸鸭蛋,小满枇杷黄,芒种...
关键词：酱汁肉 咸鸭蛋 碧螺春 黄花鱼 橘子 月饼 美食 旅行者 
毛霉发酵黄花鱼鱼糜制品工艺研究
《农产品加工》2024年第20期44-47,52,共5页高珊 
青岛工学院科研计划项目(2022KYJH003);青岛工学院横向课题项目(GS202303)。
研究以黄花鱼作为材料,采用毛霉作为发酵菌种,研究发酵黄花鱼鱼糜制品工艺。采用蛋白酶活性作为指标,通过单因素试验和正交试验,确定了发酵时间、发酵温度和接种量的最佳工艺参数,对发酵72 h内的鱼糜品质进行了品质研究。结果表明,发酵...
关键词：霉菌 黄花鱼 鱼糜制品 发酵 
九道箍
《走向世界》2024年第39期76-77,共2页孙为刚 
九道箍,烟台海鲜市场上个头儿最小的鱼类之一,小者只有四五厘米,最大的不过八九厘米.因为小小的身躯从头至尾长着九道金黄色的斑纹,人称"九道箍". 九道箍其实是有大号的,名叫"梅童鱼",是鲈形目石首鱼科,与我们熟悉的小黄花鱼是近亲.梅...
关键词：梅童鱼 石首鱼科 九道 鲈形目 金黄色 小黄花鱼 
鱼头里吃出“小石子”
《博物》2024年第7期80-83,共4页罗腾达(文/摄影) 郑秋旸(绘图) 唐志远(摄影) 
鱼头藏耳,耳藏"珍珠"爱吃鱼头的同学,拆鱼头时是否有过硌牙经历?尤其是黄花鱼等海鱼,鱼头里时常"埋"着白色“石子”,一不留神就会硌得脑壳共振。吐出来一看:大小、形状都与大米粒相仿,质地坚硬,细看还有珍珠光泽——难道鱼脑子里也能长...
关键词：黄花鱼 珍珠光泽 鱼头 海鱼 米粒 质地 石子 
豆酱蒸黄花鱼
《饮食科学》2024年第7期43-43,共1页琪(文/图) 
用料大黄花鱼1条,豆酱、姜、胡椒粉、香菜、油、糖各适量。做法1.大黄花鱼去鳞去内脏洗净划花刀,姜切丝,香菜清洗干净。2.盘中放大黄花鱼,摆上姜丝,撒胡椒粉,放入蒸锅,水开蒸18分钟至熟,倒掉多余汤汁。3.淋上豆酱,撒少许糖,继续蒸2分钟...
关键词：黄花鱼 去内脏 豆酱 汤汁 切丝 香菜 胡椒粉 去鳞 
最好的老年人食谱——黄花鱼豆腐汤
《养生保健指南》2024年第5期79-79,共1页柴瑞震 
原材料:黄花鱼400克,豆腐100克。调味料:盐适量,葱段5克,香菜20克。做法:1.将黄花鱼收拾干净改刀;豆腐切小块;香菜择洗干净切段备用。2.锅上火倒油烧热,将葱炝香,下入黄花鱼煸炒,倒入水,加入豆腐煲至熟,调入盐,撒入香菜段即可。
关键词：黄花鱼 煸炒 豆腐 调味料 食谱 香菜 上火 老年人 
“本草”说养生——猪皮鱼皮冻:紧致每一寸肌肤
《养生保健指南》2024年第2期51-51,共1页赵一 
炖得烂烂的猪皮,富含胶原蛋白,可以抗皱延缓衰老。而经常吃鱼肉,能使肌肉更加紧致,皮肤紧绷而富有弹性。《本草纲目》中有很多关于鱼的记载,比如鱼“补虚劳,益脾胃”,黄花鱼“开胃益气”。所以,女性朋友可以经常给自己熬点鱼皮冻、肉皮...
关键词：皮冻 胶原蛋白 黄花鱼 熬煮 成块 鱼骨 猪皮 养生 
2023年10月浙江省水产品市场行情分析
《科学养鱼》2023年第12期65-65,共1页无 
10月,据对浙江省10个定点批发市场海、淡水不同品种(规格)的价格监测,水产品平均综合价格68.9元/千克,环比(与上月相比)下降0.17%,同比(与上年同期相比)上涨6.54%。监测的60个海水产品平均价格为73.0元/千克,环比下降0.65%、同比上涨7....
关键词：环比上涨 批发市场 海水产品 斑节对虾 市场行情分析 价格监测 黄花鱼 花鲈 
大黄鱼赋
《中国水产》2023年第11期89-89,共1页宁波 谷冰(图) 
东海龙宫之名物兮,声咕咕而金身。舟山渔场之华族兮,体流线而细鳞。名曰大黄鱼,昵称黄花鱼。爱甚江海人,喜煞美食客。念浩浩十里烟波,百船尽发幡激扬;道泼泼千张渔网,万吨悉落鱼满舱。哗啦啦如飞瀑直下,金灿灿若满地流金。美滋滋赛三大...
关键词：大快朵颐 黄花鱼 舟山渔场 大黄鱼 
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