鱼头

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世象拾趣(续一百五十七)
《学习之友》2025年第3期64-64,共1页
傻鱼市场里,一个大妈对老板说:“老板,给我称个鱼头,我回去给小孩儿补脑。”这时,一条鱼从缸里跳出来,“啪嗒”一声跳到了砧板上。老板说:“那就这条吧,你看它多生猛!”大妈回答说:“还是换一条吧,这条有点儿傻。”
关键词：鱼头 砧板 大妈 老板 
鱼头参政
《环球人物》2025年第4期100-100,共1页姚秦川 
《宋史》记载,1017年,宋真宗设置6名谏官,打算挑选业绩优秀的官员出任。当时,身为歙州军事判官的鲁宗道得到皇帝赏识,被提拔为右正言谏章。鲁宗道刚上任时,宋真宗确实欣赏他的才能,对他提出的意见也能虚心接受。然而,直肠子的鲁宗道却...
关键词：《宋史》 宋真宗 意见 
油炸预处理对鱼头煲品质的影响
《华中农业大学学报》2025年第1期255-264,共10页武燕霓 张晗玮 党美琪 安玥琦 熊善柏 
国家“十四五”重点研发项目(2022YFD2100904);国家现代农业产业技术体系项目(CARS-45-28)。
为简化传统鱼头煲的制作工序,提高其营养、风味品质,以调理白鲢鱼头为原料,测定油炸后鱼头及鱼头煲的色泽、蛋白溶解度、丙二醛含量、基本营养成分等指标,并结合感官分析筛选适宜的预油炸条件,探究油炸预处理对鱼头煲品质的影响。结果显...
关键词：鱼头煲 预油炸 蛋白变性 脂肪氧化 营养溶出 
水煮鲈鱼
《饮食科学》2025年第1期40-40,共1页快乐美食二三事(文/图) 
用料淡水鲈鱼1条,醋1勺,酱油1勺,盐1勺,白糖1勺,鸡蛋清1个,血豆腐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白芝麻、盐、胡椒粉、料酒、淀粉各适量。做法1.鲈鱼去鳞及内脏,鱼肉切片,留出鱼头鱼尾,片去鱼骨、鱼刺。2.葱切葱段和葱花,姜切片,蒜切末,血豆腐...
关键词：血豆腐 鸡蛋清 鱼骨 豆瓣酱 姜片 白芝麻 鲈鱼 鱼头 
团圆正当时 味蕾品饕餮
《时尚北京》2025年第1期132-135,共4页张于惠子 
年夜饭,是岁月沉淀的深情厚谊,是阖家团圆的至臻时刻,是新春佳节的璀璨华章。夜幕降临,华灯初上,一家人围坐于摆满珍馐的桌畔,欢声笑语与食物的氤氲香气相互交融,共同编织出这独属于新春佳节的温馨画卷。年夜饭餐桌上的珍馐美馔,经主厨...
关键词：年夜饭 鸿运当头 酱料 鱼头 饺子 糯米 团圆 珍馐美馔 
南宁市豹子头新石器时代贝丘遗址2016年度发掘简报
《文博学刊》2024年第6期3-16,共14页蒲晓东 何磊(执笔/绘图) 姚镭 黄强 卢艳基(绘图) 蒋新荣(绘图) 蒋发姣(绘图) 
豹子头遗址是邕江流域一处重要的以螺蚌壳为主要堆积的内河淡水性贝丘遗址。2016年广西文物保护与考古研究所和南宁市博物馆(南宁市文物考古研究所)联合对该遗址进行抢救性发掘,出土大量陶器、石器、骨器和蚌器等文化遗物以及人类食用...
关键词：豹子头 贝丘遗址 鱼头形蚌刀 顶蛳山文化 
罗非鱼头硫酸软骨素对RAW 264.7细胞和小鼠免疫刺激活性研究
《食品工业科技》2024年第23期381-387,共7页黄后培 袁媛 汪卓 陈菁 宋兵兵 钟赛意 
国家重点研发计划(2020YFD0901101);广东省重点领域研发计划资助(2020B1111030004);广东省高校科技创新团队项目(2021KCXTD021)。
本文采用了RAW 264.7细胞和免疫抑制模型,通过体外、体内实验研究罗非鱼头硫酸软骨素(CS)的免疫刺激活性。结果表明,罗非鱼头硫酸软骨素(CS)可以诱导RAW 264.7细胞产生NO、IL-1β、IL-6、IL-10、TNF-α;环磷酰胺(CTX)诱导小鼠的胸腺萎缩...
关键词：罗非鱼 硫酸软骨素 免疫刺激活性 免疫抑制 肠道屏障 RAW 264.7 
留客美猪头(外一篇)
《四川烹饪》2024年第12期30-31,共2页肖睦(文/图) 
扬州三头宴有名,猪头是其中一头,另外两头,是鱼头和狮子头。这是淮扬菜里的扬州特色。今天我想讲讲猪头肉。距离扬州不远的我的家乡南通,猪头肉是不上席的。猪头肉再怎么好吃,毕竟是下水,待客是不作兴的。然而酷爱这口的,才不管这些俗...
关键词：淮扬菜 猪头肉 至情至性 鱼头 肉香 扬州 
组装猛犸象染色体
《环球科学》2024年第19期20-20,共1页塞马·S.伊克巴尔 蔡雨辛(翻译) 
科学家第一次描绘出了古生物DNA的三维结构。这些DNA来自一头52000岁的“冻干”猛犸象。被发现时,它还留着鱼头的发型。在发表于《细胞》(Cell)的研究中,研究人员以空前的精度拼凑出了猛犸象的全基因组序列,还找到了基因曾经的活动踪迹。
关键词：三维结构 全基因组序列 鱼头 发型 DNA 染色体 冻干 古生物 
桂车“出海记”:智造升级从“新”出发
《中国-东盟博览》2024年第9期84-86,共3页
行走在广西街头,能看到一道独特的风景线:小巧灵便的新能源汽车随处可见,车身长约2米,只有普通小轿车一半大小,日常买菜接娃十分方便。这是老牌车企上汽通用五菱转战新能源市场后打造的第一个“爆款”。因车身短小,网友给其取了个形象...
关键词：东南亚市场 新能源汽车 扬帆出海 新能源市场 鱼头 上汽通用五菱 小轿车 车身 
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