浅谈《智能食品安全新时代:美国食品药品管理局未来蓝图》之以技术为支持的可追溯性  

作　　者：刘炎辉 耿若飘 

机构地区：[1]深圳市市场监督管理局许可审查中心,广东深圳518040

出　　处：《中国科技成果》2024年第13期25-27,共3页China Science and Technology Achievements

摘　　要：2021年7月15日,美国食品药品管理局发布了(New Era of Smarter Food Safety:FDA's Blueprint for the Future),该蓝图的目标是增强食品的可追溯性,改进预测分析技术,加快应对突发情况的速度,提出新的商业模式,减少食品污染,并促进发展更强大的食品安全文化.该蓝图四个核心要素为以技术为支持的可追溯性、更智能的预防和应对的突发情况工具及方法、新商业模式和零售现代化、食品安全文化.文章介绍了其中的第一个核心要素:以技术为支持的可追溯性(Tech-Enabled Traceability).并以此为基础,针对我国食品追溯的现状和经验,提出了发展建议.

关 键 词：FDA 食品安全 食品追溯 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]