乙酸乙酯水解实验的改进与深度探究  

作　　者：关文梅 徐泓 沈艳[1] 朱成东 

机构地区：[1]安徽省宁国中学,安徽宣城242300 [2]安徽省宣城市教体局教研室,安徽宣城242000 [3]安徽省教育科学研究院,安徽合肥230061

出　　处：《化学教育（中英文）》2024年第15期104-105,共2页Chinese Journal of Chemical Education

基　　金：人民教育出版社课程教材研究所“十四五”委托课题“化学学科核心素养表现性评价引领单元教学的实践研究”(课题批准号:KC2023-006)。

摘　　要：1问题的提出乙酸乙酯的制备与性质实验是《普通高中化学课程标准(2017年版2020年修订)》有机化学基础模块规定的“学生必做实验”之一。现行人教版教材中分别设计了不同酸碱性和不同温度下,乙酸乙酯的水解速率的探究实验,主要依据酯层消失时间差异来判断乙酸乙酯的水解速率差异,得出酯水解的一般规律。其潜在价值还在于通过对酯类水解的学习,可以将其延伸至其他羧酸衍生物例如酰胺、酰氯等的水解反应,有助于促进学生宏观辨识与微观探析、证据推理与模型认知、科学探究与创新意识等核心素养的发展。

关 键 词：有机化学基础 核心素养 人教版教材 性质实验 水解速率 证据推理 羧酸衍生物 酸碱性 

分 类 号：G633.8[文化科学—教育学]