厨房里的小药箱  

作　　者：周守规 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生月刊》2024年第8期696-697,共2页Health Preserving

摘　　要：中医历来有药食同源之说,有些东西既是食物,又是药物;既可作饮食之用,也可防病保健。厨房里的生姜、大蒜、香葱、辣椒、花椒、桂皮、小茴香、豆豉、食醋等佐料,就是典型的药食同源之品。这些佐料可以用来激发或放大人体自我疗愈和对抗疾病的作用。可以说厨房真是一个“小药箱”。

关 键 词：药食同源 防病保健 豆豉 小茴香 桂皮 食醋 厨房 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]