米类入菜美味可口  

作　　者：王兆宇 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第7期78-78,共1页

摘　　要：大米、小米、糯米等淀粉含量高的食材,一般是作为主食来吃,但如果把它们与高蛋白食物一起烹饪,也会很美味,比如糯米蒸排骨、小米炒牛腩碎等。从口味角度看,肉类里的脂肪可以弥补米类油脂不足的短板,米类的加入可以减少肉类的油腻感,两者混合后口感也更佳。

关 键 词：油腻感 高蛋白食物 食材 糯米 烹饪 小米 排骨 肉类 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]