学做养生肚包鸡  

作　　者：月时慧 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第8期81-81,共1页

摘　　要：肚包鸡是广东客家地区一道传统佳肴,选用肉质香嫩的清远鸡与三种参、麦冬、玉竹、淮山、枸杞等养生素料慢炖,突出了食材的原汁原味,小火慢炖的汤咸鲜味浓,金灿灿的吸人眼球。原料:清远鸡750克,鲜猪肚400克。调料:姜片、白胡椒粒各20克,沙参、麦冬、玉竹、淮山、大枣各10克,太子参、党参各5克,枸杞15克,食盐25克。

关 键 词：白胡椒 咸鲜味 太子参 养生 玉竹 麦冬 淮山 枸杞 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]